◆DayFit(デイフィット)鈴鹿◆春の野菜
「元気のモトは春野菜！」
「春」…というか今日は「夏」みたいに暑かったですねぇ(*^_^*)
今日は「春野菜」のお話。
『春野菜』は身体にとてもいいのでダイエットにもメタボ対策にも是非毎日食べてほしいのです！
キャベツや玉ねぎは甘く柔らかくなって、それだけで食べても充分美味しいですよね！o(^o^)o
野菜には、ビタミンやミネラル、抗酸化成分、食物繊維などさまざまな栄養素が含まれています。
もちろん、「春野菜」にも栄養がたっぷり♪
柔らかくて甘い『春キャベツ』は、ビタミンC・カルシウム・食物繊維などが豊富!
ビタミンCはシミ対策だけではなく、コラーゲンの生成にも深く関わっているので肌のハリにも良いと言われています。
また、食物繊維は便秘の解消に効果的なので、たっぷり食べてダイエットにもグ〜♪(^-')b
パスタなどに入れても美味しい『菜の花』には、カロテンやビタミンB1・Cなどが豊富。
カロテンやビタミンB1は、肌あれや美容にも効果的なのでオススメです♪
美味しい野菜をたっぷり食べて、しっかり栄養が摂れるなんて嬉しいですよねd(^O^)b
古くから
「春の食卓には苦味を盛れ」
と言い伝えられています。
冬の間に蓄積された老廃物をデトックスし、夏に向けて体の代謝をアップさせるのが、苦味やえぐみのある食べ物なのだとか。
フキノトウ、タラノメ、ヨモギ、セリ、ニラ、タケノコなど、春先に苦味・えぐみのあるものが「食べなさい」とばかりに芽を出すのは、自然の摂理というわけです。
ちなみに
「春は苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食へ」
という言い伝えもあります(^-^)v
